麸屋藤 たま麸
続いて気になるビジュアルのコチラは「たま麸」です！お椀入れるとはみ出しそうな大きさ！寒くなってきたので鍋にすき焼きにポイっと入れてみましょう。じゅわとろもっちりな食感をお楽しみください＼(^o^)／
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京つけものニシダや おらがむら漬
続いての紹介は京都洛北大原に伝わるしば漬を参考に本来茄子が主であったものを胡瓜に変え、生姜、茄子、茗荷、紫蘇の葉とともに独自の風味と香りを加えて漬け込んだおらがむら漬です。きゅうりのぱりぱりとした食感とさわやかな酸味が人気です♪あーしば漬食べたい(*´ω`*)
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京都 亀蔵 切り千枚漬
京都の冬の風物詩、千枚漬今年初実食しました！さっくりとした食感、甘くて酸っぱいコレコレ～なお味(*^^*)薄くスライスしてさらにカットしてあるのでパック開けたらすぐ食べられるのがいいですよね♪
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鮭第4弾！紅鮭
魚屋です！ﾒﾘｰｸﾘｽﾏｰｽ
あっという間に12月！
12月といえば赤色のイメージなので
赤色のお魚をご紹介します
｢紅鮭｣という名の鮭です！
他の鮭に比べ “色” も “味” も濃い~んです！
強い旨みが特徴で、脂のりは程よく、身は引き締まっています♪
鮮やかな赤色が料理を彩ってくれますね♪♪
紅鮭を“塩漬け”にしたこちらの
｢天然紅鮭(甘口)｣ロシア産g398円は、
☆☆当店魚屋で売っている鮭の中でも1番売れてる人気商品なんですよ～☆☆
塩紅鮭の食レポBy魚屋：
｢旨味ありありじゃ～(^ ^｣
｢味濃いー！｣
｢塩辛い味が好きな方にオススメじゃ～(^ ^｣
紅鮭は、、
・天然100% 主にロシアやアラスカ、カナダから輸入されます
・赤色の正体は、餌となるプランクトンの色素によるものです
・日本で流通している鮭3種類、銀鮭 紅鮭 秋鮭の中ではいちばん高級～！
・ロシア産は程よい脂のりに、癖のない香りで良質です
ちなみに…
｢王子サーモン株式会社｣様は、天然紅鮭の他に、鮭や鯖、牡蠣などのスモーク商品も販売されております！当店魚屋でも取り扱っておりますのでぜひ！
ベﾆﾍﾞﾆ~~
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モリタ屋和牛焼肉用切落し
本日は精肉スタッフからのオススメ商品です。京都モリタ屋和牛の焼肉切り落としになります。250g入りで大変お買い得の商品となっております。是非、一度ご賞味下さいませ。
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